为贯彻落实新修订实施《食品安全法》中关于食品生产经营者应建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯的要求，实现白酒质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，近日，常州市在全市白酒生产企业开展质量安全追溯体系建设。

一是强调各级食药监局将白酒生产企业质量安全追溯体系与日常监管相结合。明确告知辖区内白酒生产企业质量安全追溯体系建设的工作要求，跟进指导、帮扶企业真实、准确、及时、系统地记录产品质量安全信息。二是将白酒生产企业建立质量安全追溯体系与食品生产企业电子追溯系统建设相结合，督促企业对电子追溯系统中未涵盖的信息，通过其他方式进行补充完善，全面落实质量安全追溯制度。